Une amie me dit "j'ai suivi un cours d'un grand pâtissier sur internet pour faire une tarte au citron...j'ai fait exactement comme lui mais je n'ai pas réussi à donner la bonne consistance à la garniture et je n'ai toujours pas compris pourquoi...". Si tu étais venue aux ateliers d'Emile nous aurions pu ensemble comprendre l'importance de chaque geste, du choix des ingrédients, de l'organisation du temps et de l'espace pour préparer ton "déjeuner du dimanche" dans la bonne humeur ! Je t'aurais accompagnée dans l'élaboration de ta tarte et tu ne l'aurais pas ratée et tu serais aujourd'hui capable de la refaire pour tes amis !
Transmettre la cuisine, ce n'est pas virtuel !
